建立“展前演讲、展中监管、展后复盘”全链条监管模式。展前阶段：放置专人一对一精准对接，协帮举办方依规完成存案演讲，大幅降低从办方的时间成本取整改成本；展中阶段：开展精细化放哨，发觉问题立行立改，依托联动应急保障系统做好突发事务措置预备。展后阶段：开展系统复盘，梳理问题台账、数据消息，鞭策健全长效机制。
这个炎天，市西城区因一场场热闹的美食节和市集而非分特别活泼。为保障居平易近“舌尖上的平安”，西城区市场监视办理局以轨制立异为抓手，通过健全轨制系统，优化办事指点，延长监管链条等系统性行动，以柔性监管建牢食物平安防地，守护城市“炊火气”。
当夏季的晚风拂过什刹海的水面，美食的喷鼻气正在金融街广场上飘散，当市平易近们举着文创雪糕正在霓虹灯下摄影打卡……这些欢声笑语的背后，是西城区市场监管人从展前到展后、从轨制到办事的默默守护。夏季渐远，守护常正在，西城区市场监管局将继续以“首善尺度”守好每一份“舌尖上的炊火气”，让每一位市平易近和旅客都能正在西城吃得安心、玩得高兴。（来历：西城市场监管）。
“此次金融街异域嘉韶华参展商户多，运营项目杂，我们提前梳理了风险点，给您一份食物平安风险提醒。”奉行“一展一策”精准办事模式，自动对接从办方，对入场运营者天分、运营项目、展位结构等提出食物平安风险办理，总结出六条红线平安提醒：一是显著公示各类证照证明；二是不运营冷荤凉菜、冷加工糕点、生食水产等高风险食物；三是现场制售利用颠末处置的半成品应正在门店厨房完成，削减现场制做步调；四是需冷冻冷藏的产物及原料，配备冷藏冷冻设备，温度要满脚食物包拆标注的储存前提；五是食物不宣传保健医治功能；六是严酷落实平安出产义务。
聚焦展销会全流程，立异性制定四项规范。《食物展销勾当存案指点》同一存案材料取流程，一次性奉告要求，加工制做等环节项目，实现查抄清单化。四项轨制明白了各方义务和监管尺度，让监管有章可循、有据可依。
