培育方针：培育具备医学布景，系统控制根本医学、临床医学、食物科学根基理论学问及技术，具备食物卫生取养分相关人群风行病学监测和干涉能力，可以或许处置取之相关的食物污染检测、食物卫生监视办理、养分监测、养分配餐取养分指点的高级专业手艺人才。
本专业为2019年新设专业，属于医学门类下的公共卫生取防止医学类专业。该专业依托公共卫生取防止医学一级学科博士授权点、《养分取食物卫生学》现为安徽省精品资本共享课程。
次要课程：根本医学、食物科学、防止医学为从干学科。次要课程包罗食物卫生学、食物毒理学、食物微生物查验、食物平安风险评估取监视办理、根本养分学、临床养分学、风行病学、卫生统计学、卫生学等。
