本年以来，全区各级市场监管部分紧扣旅逛旺季消费特点，聚焦旅逛景区、高速公办事区、农家乐等沉点区域，紧盯团队供餐、网红餐饮、处所特色食物等热销品类，通过统筹摆设、部分联动、全方位织密旅逛食物平安防护网，持续规范旅逛餐饮市场次序。聚焦旅逛餐饮平安监管沉点，深切开展旅逛景区食物平安提质专项步履，明白监管沉点区域、环节时段和沉点食物品种，进一步厘清各级监管部分职责分工，成立健全“清单式”排查、闭环式管理工做机制，层层压实属地监管义务取企业从体义务。本年以来，全区各级市场监管部分累计查抄旅逛相关食物运营从体1。07万余家，督促整改食物平安现患7164个，约谈运营义务人151人次，以常态化严管严查构成强管，从泉源建牢旅逛食物平安防地。为破解监管单点发力难题，持续强化市场监管、文旅、交通等多部分协同联动，健全消息互通、风险共治、结合监督工做机制。针对旅逛团餐、景区餐饮、高速办事区餐饮范畴存正在的证照不全、操做不规范、后厨办理紊乱等风险问题，共享问题线索，督促属地对标整改、全面排查。同时，依托景区、高速办事区LED大屏等宣传阵地，常态化发布食物平安消费提醒，指导旅客消费、健康饮食、科学。截至目前，全区累计查抄高速办事区餐饮单元1228家次，督促整改各类运营问题1605条，无效净化沿线旅逛餐饮消费。针对景区、农家乐、夜市等旅逛餐饮从体季候性运营、流动性大、业态矫捷的特点，精准细化监管尺度，制定配套监视查抄指点手册和法律工做，从从业人员健康办理、食材原料采购检验、后厨加工操做、餐具清洗消毒等环节环节，细化规范化操做尺度，为下层精准法律、规范监管供给实操根据。同时，面向沉点区域餐饮运营者、食物平安办理人员开展多轮专项培训，累计培训7800余人次，无效提拔餐饮运营者守法运营认识和规范操做能力，鞭策旅逛食物平安监管从“被动整改”向“自动规范”改变。
